Wilde Bieren/Geuzen
Bieren van wilde of spontane vergisting. Bij deze bieren wordt geen gist toegevoegd maar gewacht tot de vergisting vanzelf start. Wilde gisten uit de omgeving zorgen dat suikers omgezet worden in alcohol. In de basis zijn dit zure bieren, gezoet of op smaak gebracht door diverse fruitsoorten en kruiden.
B.A. Wild Ale, NLD
ABV 7%
Fles 37,5cl
Van de wild afdeling van de Moersleutel.
Een fruitige en funky wild ale die maarliefst 26 maanden gerijpt heeft op Bordeaux vaten.
B.A. Sour, Noorwegen
ABV 9.5%
Fles 75cl
2 Jaar gerijpt op Vin Santo dessert wijn vaten.
Wild ale, Denemarken
ABV 6,8%
Fles 75cl
Blend van classic lambic, hoppig saison & wild ale nagisting op fles door middel van rouwe honing.
B.A. Sour, Hongarije
ABV 5%
Fles 37,5cl
Collab met Vault City
Met abricozen, walnoot, cacao bonen & Vanille
Wild Ale/Wine Hybrid, Schotland
ABV 6.5%
Fles 37,5cl
Vergist en drie maanden gerijpt op Chardonnay druiven schillen.
Blueberry Wild Ale, Schotland
ABV: 6%
Fles 37,5cl
Blend van 2 Brett golden sours, gerijpt op schotse blauwe bessen.
Wild Sour, Noorwegen
ABV 6.5%
Fles 37,5cl
Lambic style wild ale 12 maanden gerijpt op foeder daarna zijn er nog abrikozen aan toegevoegd
Wild ale, Schotland
ABV 5.8%
Fles 37,5cl
Gebrouwen met mixed culture gist en labic Brett wat resulteert in een mix van tropische fruitsmaken
Oude Kriekenlambiek, Belgie
ABV 7%
Fles 75cl
Gerijpt op amarone, Recioto wijnvaten en foeder
met 3 verschillende soorten biologische krieken
Labiek, Belgie
ABV 7%
Fles 75cl
Blend van 1 & 2 jarige lambiek met 2 soorten Italiaanse perzikken en roodneus rode bessen.
Wild Sour, Schotland
ABV 6%
Fles 37,5%
Gebrouwen met Carambola (starfruit)
B.A Flander, Schotland
ABV 8.4%
Fles 37,5cl
Sherry barrel aged met schotse honnyberries
Framboise Sour, Schotland
ABV 5%
fles 37,5cl
Brett & Schotse Frambozen
Wild Ale, Italie
ABV 7%
Fles 37,5cl
Hervergist op pruimen.
Grape Ale Italian, Italie
ABV 5.1%
Fles 37,5cl
Gebrouwen met 20% wijndruiven
Nevel, Dauw (Batch No3)
Nevel, Dauw (Batch No3)
Wild ale, NL
ABV 5.4%
Fles 37,5cl
14 maanden houtgerijpt en gebrouwen met vlierbloesem
Check alle hier alle Nevel bieren
Wild Ale, Schotland
ABV 6%
Fles 47,5cl
Met ananas en kaneel
Krieklambik, België
ABV 6.3%
Fles 37,5cl
3 Fonteinen blend van 40% krieklambik en 60% frambozenlambik
Holy Goat, Phoenix
Holy Goat, Phoenix
Golden Sour, Schotland
ABV 6%
Fles 37,5cl
Collab met Seven Island.
Gebrouwen met Kumquat & Griekse Berg Thee
Flanders style cherry sour, Noorwegen
ABV 8%
Fles 75cl
Flanders style met kersensap en tonen van roodfruit, hout, vanille en karamel.
Wild Ale, Noorwegen
ABV 7%
Fles 37,5cl
Gebrouwen met perziken en kersen.
Oude Geuze, België
ABV 6%
Fles 37,5cl
Met wilde gisten het it de Pajotse lucht
Oude Geuze, Belgie
ABV 6.8%
Fles 75cl
Een combinatie van Lambikken van 7 verschillende vaten en maarliefst 11 verschillende brouwsels van 3 Fonteinen
Vlaams Roodbruin, Belgie
ABV 6.2%
Fles 25cl
Zoet zuur
Holy Goat, Hyperviolet
Holy Goat, Hyperviolet
B.A. Golden Sour, Schotland
ABV 6.5%
Fles 37,5%
Blend van verschillende sours met blauwe bessen en honnyberry. Vergist met Brettanomyces culturen.
Golden Sour, Schotland
ABV 6.2%
Fles 37,5cl
Met Sicilian Oranges en Lemons
Vergist met Brettanomyces culturen.
Holy Goat, Honeybucket
Holy Goat, Honeybucket
Golde Sour, Schotland
ABV 6%
Fles 37,5cl
Gebrouwen met Boekweit, Honing en Vlierbesbloesem
Wild Lentebier, NLD
ABV 5.5%
Fless 33cl
Met Japanse Sierkwee
